Red Cox des flandres

Encore nommée Cox's orange ou cox's orange pippin est une pomme de calibre moyen à gros (plus large que jaute) dont la peau est lisse brillante à chair beige/jaune et tendre sous la dent. Elle a un petit coté acidulé malgré un taux de sucre qui peut selon les saisons être importants.

Sous certaines conditions climatiques elle pourra être sensible à la tavelure, le chancre et l'oïdium mais rappelons que son origine est anglaise (climat quelque peu humide). Issue de croisement naturel (1825) de lignées renommées de l'époque, elle a détrôné ses parents en terme de qualité gustative. 
Coté négatif de la récolte : Les pommes tombent souvent. Il faut donc passer régulièrement pour en cueillir de plus cette variété est fortement soumise à l'alternance. Toutefois elle reste une pomme de qualité que l'on récolte au milieu de l'été.